0
Según los resultados obtenidos, el consumo de antimicrobianos alcanzaron un máximo de 100 mg/kg de cerdo producido en 1992, disminuyó a 31 mg/kg en 1999 y aumentó a 49 mg/kg en 2008. Los factores clave que produjeron estos cambios fueron la entrada en vigor de los reglamentos que prohíben el uso de antimicrobianos a nivel subterapéuticos y los beneficios de la prescripción y venta de los antimicrobianos en 1994 así como la prohibición del uso de los antibióticos como promotores del crecimiento en enero de 2000. Por otro lado, la producción de porcino aumentó de 18,4 a 271 millones de cerdos, y el número medio de cerdos por cerda y año aumentó de 21 en 1992 a 25 en 2007. La ganancia de peso al destete (<35 kg) y engorde (> 35 kg) fue mayor en 2008 que en 1992, mientras que los índices de mortalidad para el destete y engorde fueron similares.
El estudio concluye que entre 1992 y 2008 el consumo de antimicrobianos por kilogramo de cerdo producido en Dinamarca disminuyó en más del 50%. Además, hubo una mejoría en la productividad, lo que sugiere que la productividad de la especie porcina a largo plazo no se ha visto afectada negativamente por una prohibición del uso de los antibióticos promotores del crecimiento.
F.M. Aarestrup, V.F. Jensen, H.-D. Emborg, E. Jacobsen, H.C. Wegener. Changes in the use of antimicrobials and the effects on productivity of swine farms in Denmark. American Journal of Veterinary Research. 2010. Vol. 71 (7): 726-733.
